ACCUEIL
LECHEF
MENUS
CARTE
BONCADEAU
CONTACT
ACCÈS
NOTRERÉGION
SERVICE À LA CARTE ÉTÉ 2022 Entrées Fraîcheur de fenouil en panna cotta / gaspacho Andalou 14 € Allumette aux graines de sésame Compotée de lapin à l’estragon / pickles de légumes 14 € Tartare d’huitre et dorade huile d’olive citron calamansi 20€ Herbes aromatiques du jardin Végétal cru et cuit / chèvre frais de région 18 € à l’huile de noix de Beaujeu / éclats de noix de Grenoble Plats Sébaste snacké / crumble câpre olive noire oignon croustillant 22 € Niçoise de légumes Maigre de Corse cuit sur la peau / jus de bouillabaisse 27 € Pommes de terre et fenouil aux épices douces Poulet fermier à la crème 22 € Supplément morilles + 6 € Riz rouge de Camargue Noix de ris de veau doré au sautoir / crème d’oseille et Noilly Prat 27 € Pâtes fraîches aux épinards Origine des viandes: lapin et poulet France / ris de veau UE Fromages Fromage blanc et crème d’Etrez 6 € Assiette de 3 fromages affinés 8 € Desserts Pêche pochée à la verveine / coulis de fruits rouges / 8 € Crumble et glace au lait d’amande Entremets glacé au moka 8 € Pavlova aux fruits de saison 8 € Pruneaux pochés au vin du Beaujolais et épices 8 € Ganache chocolat noir / coulis de poivrons doux / piment d’Espelette 8 € Abricots rôtis au romarin / glace pistache et ses éclats 8 € Glace et sorbet : 2 boules au choix 8 € Supplément alcool 3€