Informations
Nouveaux horaires en septembre
En septembre le restaurant est ouvert
Lundi/mercredi/jeudi/vendredi soir
Samedi et dimanche midi et soir
Menu les Gourmands disent
Crémeux de courgette / coulis de tomate
Vinaigre balsamique / basilic
Ou
Compotée de lapin à l’estragon
Pickles de chou-fleur / petite verdure
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*Poulet fermier à la crème et champignons de Paris
Polenta crémeuse
*Supplément morilles 8 €
Ou
Risotto d’orge perlé d’Auvergne / moules de bouchot
Jus de cuisson aux épices douces
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Assiette de 3 fromages affinés
Ou
Fromage blanc et crème d’Etrez
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Dessert à choisir à la prise de commande
(voir la carte au verso)
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Prix net 40 € Boisson non comprise
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Origine des viandes : France
Toute modification de ce menu entrainera une tarification à la carte
Menu Pause Gourmande
Duo d’huitres spéciales Saint Vaast / Tartare de tomate de région
Herbes aromatiques de notre jardin
Ou
* Foie gras de canard cuit au torchon
Caramel de Beaujolais / confiture d’oignons
* Coteaux du Layon Saint Aubin le verre 12,5cl 7 €
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Daurade royale poêlée
Sauce vierge aux pousses de sapin
Courgette rôtie et farcie de légumes d’été
Ou
*Ris de veau doré au beurre d’Etrez / persil plat
Polenta crémeuse
*Supplément morilles 8 €
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Assiette de 3 fromages affinés
Ou
Fromage blanc et crème d’Etrez
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Dessert à choisir à la prise de commande
(voir la carte au verso)
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Prix net 51 € Boisson non comprise
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Origine des viandes : Foie gras France / Ris de veau France ou UE
Toute modification de ce menu entrainera une tarification à la carte
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Veuillez nous indiquer vos allergies ou intolérances à la réservation ou sur place lors de la prise de commande.