Réouverture vendredi 3 janvier au soir
Menu les Gourmands disent
Automne 2024
Velouté forestier / crème à l’ail fumé
Éclats de noisettes torréfiées / sacristain au comté
Ou
Compotée de lapin à l’estragon
Pickles de chou-fleur / petite verdure
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Paleron de veau cuisiné comme une blanquette
Légumes de saison / fregola sarda
Ou
Risotto d’orge perlé d’Auvergne / moules de bouchot Mont ST Michel
Jus de cuisson aux épices douces
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Assiette de 3 fromages affinés
Ou
Fromage blanc et crème d’Etrez
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Dessert à choisir à la prise de commande
(voir la carte au verso)
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Prix net 40 € Boisson non comprise
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Origine des viandes : France
Toute modification de ce menu entrainera une tarification à la carte
Informations
Le restaurant est ouvert
Du mercredi midi au dimanche soir
Menu Pause Gourmande
Automne 2024
Savarin de sébaste / salpicon de gambas black tiger
Armoricaine à la fève de tonka/tuile dentelle au paprika
Ou
* Foie gras de canard cuit au torchon
Caramel de Beaujolais / confiture d’oignons
* Coteaux du Layon Saint Aubin le verre 12,5cl 7 €
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*Filet de daurade royale/sauce crème et Vin Jaune
Bohémienne de légumes/trompette des morts
*Château Chalon Vin Jaune 2017 le verre 6cl. 11 €
Ou
Filet de canette rôti / jus à l’aigre doux de poire
Millefeuille de pomme de terre
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Assiette de 3 fromages affinés
Ou
Fromage blanc et crème d’Etrez
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Dessert à choisir à la prise de commande
(voir la carte au verso)
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Prix net 51 € Boisson non comprise
(Entrée + Plat + Fromage + Dessert)
Origine des viandes : France
Toute modification de ce menu entrainera une tarification à la carte
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes.
Veuillez nous indiquer vos allergies ou intolérances à la réservation ou sur place lors de la prise de commande.